Суп с брюссельской капустой

Суп с брюссельской капустой

Этот суп с брюссельской капустой понравится всем.





Ингредиенты

брюссельская капуста 300 г
куриный бульон 2 л
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
растительное масло 2 ст.л.

картофель 3 шт.
болгарский перец 1 шт.
томатный соус или паста 1 ст.л.
зелень по вкусу
соль по вкусу

1. Промытую капусту очистить от грубых листков. Для равномерного проваривания надо грубые вилки разделить пополам, а в маленьких сделать надрезы.
2. В кастрюлю додать куриную основу (куриное мясо) и поставить варится. Когда начнет кипеть, нужно добавить нарезанную капусту и оставить вариться еще несколько минут.
3. Приготовить овощную заправку: почистить и нарезать морковку, лучок; болгарский перец измельчить с картошкой кубиками.
4. Сковородку с растительным маслом поставить на огонь. Когда сковородка разогрелась, нужно обжарить вместе с морковью лучок до корочки. Полученную заправку с картофелем добавить в наш суп. Выдержать на огне суп несколько минут и добавить на нарезанный перец. По вкусу можно додать мелко нарезанную зелень.
5. Выдержать на медленном огне суп несколько минут и заправить зеленью томатной пастой.
6. Приправить суп по вкусу: соль, базилик, специи. Можно подавать с черним хлебом и сметаной.

Суп с брюссельской капустой

Sabibon - самое интересное в интернете

Оставить комментарий