Тушеная говядина с тыквой и помидорами

Тушеная говядина с тыквой и помидорами

Вкусное и сытное осеннее блюдо: тушеная говядина с тыквой, помидорами и чесноком.



На 6 порций нам понадобится:
0,5 кг говядины; 500 г очищенной тыквы; 2 средних помидора; 2 луковицы; 2-3 зубчика чеснока; зеленый лук, соль и перец по вкусу; растительное масло для обжаривания.

Способ приготовления:
1. Взять мясо, тщательно промыть в проточной воде, нарезать кусочками и обжарить на растительном масле(лучше рафинированном) до золотистой корочки. Переложить в сотейник или кастрюлю с толстыми стенками.
2. Луковицы очистить от шелухи и нарезать кольцами. Чеснок очистить, мелко порезать.
3. Разогреть масло, обжарить на нем лук и чеснок, добавить в сотейник.Тушить около 90 минут. По мере надобности подливать в сотейник бульон или тёплую кипяченую воду.
4. Мякоть тыквы порезать кубиками и обжарить на растительном масле на медленном огне.
5. Помидоры помыть, обдать кипятком, очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими кусочками.
6. Примерно через 1,5 часа добавить к мясу тыкву и помидоры, приправить солью и перцем по вкусу.
7. Тушить всё еще 30 минут, до готовности мяса.
Перед подачей рагу посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Тушеная говядина с тыквой и помидорами

Sabibon - самое интересное в интернете

Оставить комментарий