Как приготовить воздушную панна-котту

Как приготовить воздушную панна-котту

В последнее время панна-котта стала наверно самым популярным итальянским десертом. И одной из главных причин такого успеха многие могут назвать, то, что его хорошо кушать после сытного блюда.



Если вы научитесь делать этот десерт, то поверьте нам Вы будите его готовить всегда.

И в этой статье мы подготовили один из видов простых и вкусных рецептов панна-котты.

Ингредиенты
50 мл воды
150 г сахара
1 ст. ложка желатина
350 г сливок 20%
1 щепотка ванили

Приготовление
В холодной воде развести желатин. И дать ему в холодной воде набухнуть. Емкость с желатином нагреть на огне. В процессе разогревания желатин помешивать ложечкой до полного его растворения. Но не кипятить.
Отдельно от желатина нагреваем сливки. Добавляем в них сахар, ваниль т доводим до температуры 80-90 градусов по Цельсию.

Добавляем 1-2 ложки горячих сливок в разведённый желатин и хорошенько перемешиваем. Потом через мелкое ситечко выливаем желатин в горячие сливки и перемешиваем. Выливаем так, чтобы крупицы желатина не попали в десерт.

Как приготовить воздушную панна-котту
Сливки разливаем в формочки и ставим в холодильник до полного застывания. Примерно на 2-4 часа. Некоторые добавляют в еще не замерзший десерт ягоды.

Sabibon - самое интересное в интернете

Оставить комментарий