Выпечка из слоеного теста. Три вкусных рецепты

Выпечка из слоеного теста. Три вкусных рецепты

Если Вы любите разного рода выпечки, значит Вы на все сто любите выпечки из слоеного теста. И это не удивительно, ведь из слоеного теста получаются вкусные пироги, хот-доги, рогалики, пиццы и даже чебуреки. И в этой статье мы расскажем Вам как готовить выпечки из слоеного теста. 



Конечно классическое слоеное тесто сложно приготовить. Проще пойти и купить уже готовое и хранить его в морозилке.

Открытые слойки к завтраку

Выпечка из слоеного теста. Три вкусных рецепты

Ингредиенты:

  • 200–300 г слоёного теста;
  • куриные яйца;
  • ломтики бекона;
  • пармезан;
  • соль, перец и зелень (петрушка, укроп, базилик).

Приготовление

Тесто нужно раскатать и порезать его на квадратики шириной примерно 7-10 сантиметров. Выкладываем эти квадратики на противень. Противень нужно предварительно застелить пергаментной бумагой. По краям квадратиков нужно сделать бортики высотой около 1 сантиметра.
В каждый квадратик разбиваем яйцо и добавляем несколько ломтиков бекона. Посолить поперчить по вкусу и посыпаем рубленой зеленью, а сверху зелени посыпаем тертым пармезаном.  
Разогреваем духовку до 200 °С. Выпекаем наши слойки примерно 10 – 15 минут. В момент готовности тесто должно стать золотисто-коричневого цвета.
А тот, кто любит, что бы яйцо было жидкое нужно слойки достать на пару минут раньше.

Чизкейк из слоенного теста

Выпечка из слоеного теста. Три вкусных рецепты

Ингредиенты:

  • 400 г бездрожжевого слоёного теста;
  • 250 г сливочного сыра;
  • 150 г сахара + 2–3 столовые ложки для посыпки;
  • 80 г сливочного масла;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара.

Приготовление

Первым делом нужно раскатать тесто на два больших пласта. Один из этих листов выкладываем на прямоугольную или круглую форму для выпечки. Берем сливочный сыр, сахар, сливочное масло и ванильный сахар и взбиваем все это для однородной массы. Выливаем полученную смесь на форму.
Сверху первого выгладываем второй пласт слоеного теста. Запечатываем края. Если осталось тесто, то из него можно сделать решетки или косы и украсить ими свой чизкейк. Сверху наш пирог посыпаем сахаром или корицу. Но, это по вкусу.  
Чизкейк выпекаем в разогретой духовке до 180 °С в течении 30 минут. Выпекаем до того момента пока цвет теста не станет золотисто-коричневым. Когда чизкей остынет нужно отправить его на несколько часов в холодильник. После чего можно его порезать и подавать к столу.

Рулет с ягодами и сливочным сыром

Выпечка из слоеного теста. Три вкусных рецепты

Ингредиенты:

  • 100 г слоёного теста;
  • 100 г сливочного сыра;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
  • свежие или замороженные ягоды.

Для глазури:

  • 1 стакан сахарной пудры;
  • 1–2 столовые ложки молока.

Приготовление

В миксере смешиваем до получения однородной массы сахар, сливочный сыр, цедру, лимонный сок. Раскатайте тесто и смажьте, это тесто сливочным маслом. Раскладываем сверху ягоды и затем заворачиваем рулет. После чего разрезаем наш рулет на небольшие кусочки и перекладываем его в круглый противень.
Выпекаем наш рулет в течении 15 – 20 минут при температуре 180 °С. Пока наш рулет готовиться можно приготовить глазурь. Для ее приготовления нужно смешать 1 – 2 столовые ложки молока с стаканом сахарной пудрой. Чтобы пудра растворилась даем смеси немного настояться. Если в итоге глазурь получилась очень густой, тогда нужно добавить еще немного молока.
Достаем из духовки наши готовые рулеты и поливаем их глазурью. Рулеты можно подавать можно в любом виде, как в холодном, так и в горячем.

Sabibon - самое интересное в интернете

Оставить комментарий