Как вкусно и правильно запечь курицу в духовке

kyrica-v-duxovke

Хотите знать, как вкусно запечь курицу в духовке? Нет ничего проще. Несмотря на то, что у большинства хозяек найдется пару десятков ответов на этот вопрос. Но часто после приготовления курицы мясо получается сухим или жестким. И, чтобы избежать таких и всякого рода других неприятностей при запекании курицы следуйте этим советам.



ТОП-5 секретов запекания вкусной курицы в духовке

  1. Наверное, самый главный секрет состоит в выборе свежей тушки с ровным цветом кожицы с легка бледно желтым или розовым оттенком.
  2. Процесс запекания должен происходить в специальной посуде. Лучше всего для этого подойдет старая чугунная сковородка.
  3. Время запекания курицы зависит от ее веса. В среднем расчет ведется 40 минут на килограмм курицы. Температура в духовке для курицы должна быть 180-200°. Получается, что курица в 1,5 килограмма полностью приготовится за 1 час.
  4. В процессе приготовления курицы температуру в духовке нужно будет менять. В самом начале устанавливают максимальную температуру на 30 минут. Остальное время курицу запекают при температуре 200°.
  5. Если положить под кожу на грудки кусочки сливочного масла, то курица в итоге получится равномерно сочной.

Турецкий рецепт запеченной курицы с кислым яблоком

Вам потребуются:

  • курица — 1 шт.;
  • лук — 5 головок;
  • картофель — 5 клубней;
  • морковь — 3 шт.;
  • яблоко — 1 шт.;
  • горчица — 2 ст. ложки;
  • лимонный сок — 2 ст. ложки;
  • петрушка и тимьян — по 20 г;
  • чеснок — 2 зубка;
  • сахар — ч. ложка.

Приготовление

  1. Промыть и просушить тушку. Натереть перцем, солью снаружи и внутри.
  2. Поместите внутрь яблоко целиком
  3. Перемешайте горчицу с соком лимона. Добавляем сахар и чеснок. Этим соусом нужно смазать курицу и уложить в форму.
  4. Нарезать кусочками средней величины овощи. Мелко нарезать зелень. Перемешать.
  5. Вокруг тушки выложить гарнир. Накрыть фольгой или крышкой.
  6. Запекать курицу при температуре 200° 3минут под крышкой. Потом крышку снять и выпекать до готовности мяса.

Курица с лимоном и чесноком

Вам потребуются:

  • тушка курицы — 1 шт.;
  • лимон — 1 крупный;
  • чеснок — 6 зубков;
  • перец, соль;
  • тимьян — 2 веточки.

Приготовление

  1. Лепестками нарезаем чеснок. Лимон нарезаем тонкими ломтиками.
  2. Мясо натираем перцем, солью. Внутрь ложем тимьян и часть лимона.
  3. С внешней стороны курицу обкладываем чесноком и лимоном.  Оборачиваем фольгой блестящей стороной внутрь.
  4. Запекаем при температуре 180°.

Курица в панировке

Вам потребуются:

  • курочка — 1 шт.;
  • панировочные сухари — стакан;
  • чеснок — 1 ст. ложка (сухого или свежего);
  • яйца — 2 шт.;
  • перец и соль;
  • сливочное масло — 200 г.

Приготовление

  1. Мелко измельченный чеснок с сухарями (сухари мелкого помола).
  2. Вилкой взбиваем яйца в большой емкости.
  3. Кусочки курицы натираем солью и перцем. Обмакиваем кусочки в яйца м в панировку.
  4. На сильном огне в растительном масле обжариваем кусочки курицы до золотистой корочки.
  5. Помещаем их в форму для запекания и сверху кладем сливочное масло.
  6. Выпекайте при температуре 200° 40 минут.

Видео Рецепт

Sabibon - самое интересное в интернете

Оставить комментарий