Как приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке

kartofelnaya_zapekanka

Картофельная запеканка очень часто становиться коронным блюдом для многих хозяек.
Это блюдо не требует особых кулинарных умений. И поэтому его можно быстро приготовить на ужен к столу на любой кухне.



И в этой статье мы разберем секреты приготовления и пару популярных рецептов картофельной запеканки.

Секреты приготовления сочного фарша

  • Фарш лучше приготовить самостоятельно.
  • Фарш лучше делать в специальных пакетах для заморозки. Следите за тем, чтобы в пакетах не было воздуха. А фарш раскатывайте пластами.
  • Замороженный фарш нужно натирать на крупной терке.
  • Лук лучше всего добавлять после разморозки.

Классическая картофельная запеканка с фаршем

Вам понадобятся:

  • картошка — 0,5 кг;
  • говядина — 300 г;
  • луковица — 1 штука;
  • яйцо — 2 штуки;
  • панировочные сухари — горстка;
  • соль.

Приготовление

  1. Говядину отварить и прокрутить на мясорубке. Потушить готовый фарш.
  2. Приготовить картофельное пюре. И добавить в него несколько яиц.
  3. Лук мелко нарезать и потушить.
  4. Глубокую посуду для запекания смазать маслом. Посыпать сухарями и выложить часть картофельного пюре.
  5. Сверху равномерно распределить фарш. После чего выложить оставшуюся картошку.
  6. Посыпаем сухарями и ставим в духовку.
  7. Готовить полчаса при температуре 180 градусов

Картофельная запеканка по французский

Вам понадобятся:

  • фарш (говядина со свининой) — 300 г;
  • картофельное пюре — 0,5 кг;
  • морковка — 200 г;
  • сыр — 200 г;
  • кукуруза — банка;
  • консервированные помидоры — банка;
  • кетчуп — 1 ст. л.;
  • специи, оливковое масло, соль.

Приготовление

  1. Лук мелко порезать, натрите морковь.
  2. На сковородке на оливковом масле обжариваем лук и потом добавляем морковь.
  3. Добавляем фарш. Перемешиваем и немного обжариваем.
  4. Уменьшаем огонь и добавляем консервированные помидоры, кетчуп и тщательно перемешиваем.
  5. Тушим тридцать минут. При этом постоянно перемешиваем. Солим по вкусу. В итоге консистенция должна быть плотной.
  6. Теперь нужно сварить картофель. Разомнут его. Дать ему остыть.
  7. Натираем сыр.
  8. В форме для запеканки равномерно располагаем говядину со свининой и кукурузу с картофелем. Сверху посыпаем сыром.
  9. Запекаем в духовке пол часа при температуры 160 градусов.  

Картофельная запеканка с куриным фаршем

Вам понадобятся:

  • картофель — 0,5 кг;
  • фарш — 300 г;
  • вареные яйца — 2 штуки;
  • сыр — 150 г;
  • майонез — для смазывания;
  • розовая паприка и другие специи.

Приготовление

  1. Чистим картошку от кожуры. И натираем его на терке.
  2. Теперь нужно сварить яйца и также их натираем.
  3. Натираем сыр
  4. В форму для запеканки выкладываем половину картошки и смазываем майонезом.  
  5. Сверху распределяем мясную начинку и потом выкладываем картошку.
  6. Выравниваем и смазываем майонезом.
  7. Выкладываем сыр и посыпаем его паприкой.
  8. Ставим в духовку на сорок минут. И готовим при температуре 190 градусов до золотистой корочки.

Видео Рецепты

Sabibon - самое интересное в интернете

Оставить комментарий