Рецепт заливного пирога с капустой

Заливной пирог с капустой можно смело назвать открытием для практичной хозяйки. Для того, чтобы его приготовить уходит минимум времени, а результат обрадует не только хозяйку, а и всех ее близких.



И в это статье мы поговорим о том, как же приготовить заливной пирог с капустой.

Нюансы приготовления

  • Для приготовления основы для теста используйте майонез или кефир. Кефир лучше подойдет для натурального вкуса. Майонез же делает более насыщенный вкус.
  • Можно использовать разные способы для залива жидкого пирога с капустой. Его можно заливать просто на начинку, уложенную в форму, можно перемешивать тесто с начинкой. Но лучше всего укладывать пирог слоями (первым положит тесто, потом начинку, а потом опять тесто).
  • Не забывайте про консистенцию пирога с капустой. Лучше всего, что бы тесто напоминала густую сметану или смесь для оладий.
  • Что бы блюдо не пригорело, перед укладкой теста форму нужно застелить пергаментной бумагой.
  • В пироге очень важна его начинка. Главное, чтобы капуста не получилась жесткой. Иначе пирог будет не очень вкусным. Белокочанную капусту лучше всего потомить в сковороде до мягкости, а затем залить кипятком на 10 минут. А вот молодые вилочки можно просто протушить 10 минут и затем укладывать их в тесто.

Рецепт заливного пирога с капустой на кефире

Ингредиенты:

  • кефир — 300 мл;
  • яйца — 2 шт.;
  • соду — половину ч. ложки;
  • муку — 2 стакана;
  • капусту — 200 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • мускатный орех и соль.

Приготовление

Первым делом нужно нашинковать капусту. Протомить ее в сковороде налив в нее немного масла.  Добавляем мускатный орех. Теперь нужно посолить. Для приготовления теста взбиваем яйца с кефиром, солью, содой и мукой. В форму укладываем начинку. Заливаем мучной массой. Ставим в духовку. В духовке нужно выставить температуру на 200 градусов. Готовность пирога с капустой определяется визуально. Когда пирог станет золотистого цвета.

Рецепт пирога с капустой на майонезе

Ингредиенты:

  • майонез — 3 ст. ложки;
  • сметану — 200 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • разрыхлитель — 2 ч. ложки;
  • муку — 1 стакан;
  • соль — щепотку;
  • капусту — полкочана;
  • яйца для начинки — 5 шт. отварных;
  • лук — 1 головку;
  • перец и соль;
  • укроп — подойдет сушеный или свежий.

Приготовление

В этом пироге нужно начать с начинку. Нужно промыть и нашинковать капусту. Почистить и нарезать лук. В сковороде обжариваем лук и добавляем к нему капусту. Теперь нужно протомить овощи на медленном огне. Если у Вас листья жесткие, то их нужно поддержать под крышкой до 40 минут. Когда они усядут их нужно посолить и добавить к ним укроп. Для начинки нужно отварить яйца. Очистить и нарезать их. Смешиваем компоненты нашей начинки и приступаем к тесту. Включаем духовку на 200 градусов. Смешиваем яйца с сметаной. Вводим муку с разрыхлителем и солью. Выкладываем часть нашего теста на дно формы. Потом распределяем начину для пирога и заливаем тестом. Отправляем пирог с капустой в духовку на 40 минут.    

Видео рецепт пирога с капустой

Sabibon - самое интересное в интернете

Оставить комментарий