Бефстроганов с шампиньонами

Бефстроганов с шампиньонами

Изумительное блюдо говяжий бефстроганов с грибочками и сметанно-томатным соусом.



Ингредиенты для 6-ти порций

— масло растительное для обжарки;
— лук репчатый -1 шт.
— гриб шампиньон — 300 г;
— говяжья вырезка — 500 г;
— мука — 1 ст.л.;
— бульон (вода) — 1 — 1,5 ст.,
— томат — 100 г;
— сметана — 100 г;
— горчица дижонская — 1 ст.л.;
— чеснок сушеный, красный, перец или смесь перцев, соль — согласно предпочтениям.

1. Шинкуем чищенные луковицы. Томим его в масле. Грибы разежем ломтиками и отправим к луку, солим, прожариваем на небольшом огне. Перекладываем со сковороды.

2. Говядину распускаем на тонкие полосочки, замаринуем, посолив и поперчив, отставляем постоять.

3. Отдохнувшее мясо пересыпаем мукой и прожариваем в масле до корочки. Вводим грибы с луком, бульон (воду) и томат.

4. Тушим 15 минут накрыв крышкой, до момента пока мясо станет мягким. Вводим сметану, чеснок, горчицу, перец красный. Добавим любимых специй. Прогреем, снимаем с огня.

5. Подавать с гарниром.

Бефстроганов с шампиньонами

Sabibon - самое интересное в интернете

Оставить комментарий