Паста с креветками и шпинатом

Паста с креветками и шпинатом

Паста с креветками и шпинатом.
Приготовление займет 45 минут, на выходе получится 4 порции.



Для приготовления пасты понадобится:
паста лингвини (225 г)
большие креветки (450 г)
листья беби шпината (150 г)
пармезан натертый (¼ стакана)
чеснок измельченный (1 ст. л.)
лимон (1 шт.)
лук-шалот нарезанный (½ стакана)
оливковое масло (3 ст. л.)
вода
соль и черный перец.

Приготовление:

В 2-х литрах воды с добавлением 1 ст. л. соли отварить лингвини до готовности.
Во вместительной сковороде с добавлением 2-х ст. л. оливкового масла обжарить нарезанный ломтиками и очищенный от косточек лимон (7-8 мин.). Когда он приобретет коричневый цвет и мягкость, остудить, и измельчить в блендере.

В той же емкости, где жарился лимон, обжарить лук-шалот с добавлением 1 ст. л. оливкового масла. После того, как лук обжарился 5 минут, отправить к нему чеснок, и готовить еще в течении еще 1 минуты.
Добавить в сковороду очищенные креветки, обжарить с каждой стороны (2-3 минуты).

Вернуть в сковороду лимон, добавить шпинат и ½ чашки воды, в которой варились лингвини.

Добавить в сковороду лингвини, а так же соль и перец по вкусу.
Перед тем, как подавать блюдо на стол, посыпать пармезаном.

Паста с креветками и шпинатом

Sabibon - самое интересное в интернете

Оставить комментарий