Шоколадный торт без муки

Шоколадный торт без муки

Рецепт популярного шеф-повара Джейми Оливера: шоколадный торт без муки.



Приготовление этого торта займет 90 минут.

Ингредиенты на 10 порций:
Масло сливочное (200 г)
Черный (70 %) шоколад (200 г)
Черный кофе (1 ст. л).
Яйца (6 шт.)
Коричневый сахар (250 г)
Какао-порошок (70 г)

Способ приготовления:

Масло и шоколад нарезать. Растопить оба ингредиента на водяной бане. Затем к смеси отправить кофе.
Разделить яйца на белки и желтки, и взбивать их: белки — до мягких пиков, а желтки с сахаром — до получения осветления.
Просеять какао, добавить его вместе с щепоткой соли к желткам, и осторожно перемешать.
Смесь желтков и какао перемешать с остывшей масляно-шоколадной.
Осторожно вылить в полученное тесто белки, и аккуратными движениями перемешать.
Взять форму (разъемную) диаметром 20 сантиметров. Смазать ее маслом, и выстелить бумагой. Перенести в нее тесто.
Выпекать торт в духовке при 160 º C около 1 часа.
Готовый торт обсыпать какао-порошком. Сверху положить свежие ягоды.

Шоколадный торт без муки

Sabibon - самое интересное в интернете

Оставить комментарий