Жареный картофель по-мексикански

Жареный картофель по-мексикански

Универсальный гарнир мексиканской кухни для блюд из мяса, а также рыбных деликатесов.



Подавать со сметаной. Ее нежный вкус будет прекрасным дополнением к ароматному картофелю.

Ингредиенты:
картофель – 1 кг.
лук – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
молотая паприка – пол чайной ложки
кумин – 1 чайная ложка
молотый перец чили – пол чайной ложки
кайенский перец (для украшения) – пол чайной ложки
сметана для подачи (по желанию)
оливковое масло или подсолнечное масло для жарки.
соль по вкусу

Время приготовления: 35 минут
Количество: 4 порции

1. Одну среднюю луковицу мелко нашинковать и обжарить в течение 8-10 минут на оливковом или подсолнечном масле до прозрачно-золотистого цвета. Можно добавить щепотку сахара для придания колера.
2. Мелко порубить зубчик чеснока или выдавить через пресс, добавить все специи.
3. Картофель порезать, как вам больше нравится: брусочком, кубиком или дольками. Отварить в подсоленной воде практически до готовности.
4. Добавить к луково-чесночной смеси картофель. Обжарить на сильном огне, периодически встряхивая сковороду.
5. Готовый картофель подавать горячим со сметаной, украсить щепоткой кайенского перца.

Жареный картофель по-мексикански

Sabibon - самое интересное в интернете

Оставить комментарий