Дрожжевые пирожки с яблоками

Дрожжевые пирожки с яблоками

Пирожки по вечному рецепту от бабушки: вкуснейшее нежное дрожжевое тесто и яблоки в качестве начинки. Подавайте горячими, идеально — на большом блюде россыпью, посыпав сахарной пудрой.



1. Для начала возьмите все заранее приготовленное (50 мл) молоко, немного нагрейте его (или вскипятите и дайте остыть до температуры, которая будет слегка теплее комнатной температуры), одну часть (25г) сахара и одну чайную ложку дрожжей. Дайте настояться рядом с работающей плитой (нужен воздух совсем немного теплее комнатного). Через 10-15 минут появится пена – то, что надо.
2. Добавьте еще 25 г сахара и еще одну чайную ложку дрожжей, а также 2 яйца, соль и 650 грамм просеянной муки. Перемешайте – у вас в емкости должна получиться однородная масса. Растопите 75 г сливочного масла и добавьте его в получившуюся массу. Теперь время месить тесто!
3. После того, как вы замесили тесто, переходите к начинке. Очистите яблоки, порежьте их и вырежьте сердцевину. Перемешайте их с сахаром.
4. Разделите тесто на порции. Присыпьте мукой поверхность и раскатайте их скалкой, а затем разложите яблоки по получившимся лепешкам. После этого защипните края – вот и пирожки.
5. Возьмите противень. Как обычно перед выпечкой смажьте его маслом. Разложите будущие пирожки и смажьте их сверху теплым молоком.
6. Разогрейте духовку перед тем, как поставить туда противень. Подходящая температура – 180 градусов. Всего через 20 минут вы сможете подать вкуснейшие пирожки на стол, с пылу, с жара!

Дрожжевые пирожки с яблоками

Sabibon - самое интересное в интернете

Оставить комментарий