Как приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке

Картофельная запеканка очень часто становиться коронным блюдом для многих хозяек.
Это блюдо не требует особых кулинарных умений. И поэтому его можно быстро приготовить на ужен к столу на любой кухне.
И в этой статье мы разберем секреты приготовления и пару популярных рецептов картофельной запеканки.
Секреты приготовления сочного фарша
- Фарш лучше приготовить самостоятельно.
- Фарш лучше делать в специальных пакетах для заморозки. Следите за тем, чтобы в пакетах не было воздуха. А фарш раскатывайте пластами.
- Замороженный фарш нужно натирать на крупной терке.
- Лук лучше всего добавлять после разморозки.
Классическая картофельная запеканка с фаршем
Вам понадобятся:
- картошка — 0,5 кг;
- говядина — 300 г;
- луковица — 1 штука;
- яйцо — 2 штуки;
- панировочные сухари — горстка;
- соль.
Приготовление
- Говядину отварить и прокрутить на мясорубке. Потушить готовый фарш.
- Приготовить картофельное пюре. И добавить в него несколько яиц.
- Лук мелко нарезать и потушить.
- Глубокую посуду для запекания смазать маслом. Посыпать сухарями и выложить часть картофельного пюре.
- Сверху равномерно распределить фарш. После чего выложить оставшуюся картошку.
- Посыпаем сухарями и ставим в духовку.
- Готовить полчаса при температуре 180 градусов
Картофельная запеканка по французский
Вам понадобятся:
- фарш (говядина со свининой) — 300 г;
- картофельное пюре — 0,5 кг;
- морковка — 200 г;
- сыр — 200 г;
- кукуруза — банка;
- консервированные помидоры — банка;
- кетчуп — 1 ст. л.;
- специи, оливковое масло, соль.
Приготовление
- Лук мелко порезать, натрите морковь.
- На сковородке на оливковом масле обжариваем лук и потом добавляем морковь.
- Добавляем фарш. Перемешиваем и немного обжариваем.
- Уменьшаем огонь и добавляем консервированные помидоры, кетчуп и тщательно перемешиваем.
- Тушим тридцать минут. При этом постоянно перемешиваем. Солим по вкусу. В итоге консистенция должна быть плотной.
- Теперь нужно сварить картофель. Разомнут его. Дать ему остыть.
- Натираем сыр.
- В форме для запеканки равномерно располагаем говядину со свининой и кукурузу с картофелем. Сверху посыпаем сыром.
- Запекаем в духовке пол часа при температуры 160 градусов.
Картофельная запеканка с куриным фаршем
Вам понадобятся:
- картофель — 0,5 кг;
- фарш — 300 г;
- вареные яйца — 2 штуки;
- сыр — 150 г;
- майонез — для смазывания;
- розовая паприка и другие специи.
Приготовление
- Чистим картошку от кожуры. И натираем его на терке.
- Теперь нужно сварить яйца и также их натираем.
- Натираем сыр
- В форму для запеканки выкладываем половину картошки и смазываем майонезом.
- Сверху распределяем мясную начинку и потом выкладываем картошку.
- Выравниваем и смазываем майонезом.
- Выкладываем сыр и посыпаем его паприкой.
- Ставим в духовку на сорок минут. И готовим при температуре 190 градусов до золотистой корочки.
Видео Рецепты
Sabibon - самое интересное в интернете
Нет комментариев
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.