Заливний пиріг з капустою можна сміливо назвати відкриттям для практичною господині. Для того, щоб його приготувати йде мінімум часу, а результат порадує не тільки господиню, а й усіх її близьких.

І в це статті ми поговоримо про те, як же приготувати заливний пиріг з капустою.
нюанси приготування

Для приготування основи для тесту використовуйте майонез або кефір. Кефір краще підійде для натурального смаку. Майонез ж робить більш насичений смак.

Можна використовувати різні способи для затоки рідкого пирога з капустою. Його можна заливати просто на начинку, покладену в форму, можна перемішувати тісто з начинкою. Але краще всього укладати пиріг шарами (першим покладе тісто, потім начинку, а потім знову тісто).

Не забувайте про консистенцію пирога з капустою. Найкраще, що б тісто нагадувала густу сметану або суміш для оладок.

Що б блюдо не пригоріло, перед укладанням тесту форму потрібно застелити пергаментним папером.

У пирозі дуже важлива його начинка. Головне, щоб капуста не вийшла жорсткою. Інакше пиріг буде не дуже смачним. Білокачанну капусту найкраще потім у сковороді до м'якості, а потім залити окропом на 10 хвилин. А ось молоді вилочки можна просто протушкувати 10 хвилин і потім укладати їх в тісто.

Рецепт заливного пирога з капустою на кефірі

Складові:

кефір — 300 мл;
яйця — 2 шт .;
соду — половину ч. ложки;
борошно — 2 склянки;
капусту — 200 г;
вершкове масло — 50 г;
мускатний горіх і сіль.

Приготування

Насамперед потрібно нашаткувати капусту. Протомитися її в сковороді налив в неї трохи олії. Додаємо мускатний горіх. Тепер потрібно посолити. Для приготування тіста збиваємо яйця з кефіром, сіллю, содою і борошном. У форму укладаємо начинку. Заливаємо борошняної масою. Ставимо в духовку. У духовці потрібно виставити температуру на 200 градусів. Готовність пирога з капустою визначається візуально. Коли пиріг стане золотистого кольору.

Відео рецепт пирога з капустою

Sabibon - самое интересное в интернете