Як приготувати картопляну запіканку з фаршем в духовці

Картопляна запіканка дуже часто ставати коронною стравою для багатьох господинь.
Ця страва не вимагає особливих кулінарних умінь. І тому його можна швидко приготувати на ужен до столу на будь-якій кухні.



І в цій статті ми розберемо секрети приготування і пару популярних рецептів картопляної запіканки.
Секрети приготування соковитого фаршу

Фарш краще приготувати самостійно.
Фарш краще робити в спеціальних пакетах для заморозки. Слідкуйте за тим, щоб в пакетах не було повітря. А фарш розкочуйте пластами.
Заморожений фарш потрібно натирати на крупній тертці.
Лук найкраще додавати після розморожування.

Класична картопляна запіканка з фаршем

Вам знадобляться:

картопля — 0,5 кг;
яловичина — 300 г;
цибулина — 1 штука;
яйце — 2 штуки;
панірувальні сухарі — жменька;
сіль.

приготування

Яловичину відварити і прокрутити на м'ясорубці. Загасити готовий фарш.
Приготувати картопляне пюре. І додати в нього кілька яєць.
Цибулю дрібно нарізати і згасити.
Глибокий посуд для запікання змастити маслом. Посипати сухарями і викласти частину картопляного пюре.
Зверху рівномірно розподілити фарш. Після чого викласти залишилася картоплю.
Посипаємо сухарями і ставимо в духовку.
Готувати півгодини при температурі 180 градусів

Картопляна запіканка по французький

Вам знадобляться:

фарш (яловичина зі свининою) — 300 г;
картопляне пюре — 0,5 кг;
морквина — 200 г;
сир — 200 г;
кукурудза — банку;
консервовані помідори — банку;
кетчуп — 1 ст. л .;
спеції, оливкова олія, сіль.

приготування

Цибулю дрібно порізати, натріть моркву.
На сковорідці на оливковій олії обсмажуємо цибулю і потім додаємо моркву.
Додаємо фарш. Перемішуємо і трохи обсмажуємо.
Зменшуємо вогонь і додаємо консервовані помідори, кетчуп і ретельно перемішуємо.
Тушкуємо тридцять хвилин. При цьому постійно перемішуємо. Солимо до смаку. В результаті консистенція повинна бути щільною.
Тепер потрібно зварити картоплю. Розімнуть його. Дати йому охолонути.
Натираємо сир.
У формі для запіканки рівномірно маємо яловичину зі свининою і кукурудзу з картоплею. Зверху посипаємо сиром.
Запікаємо в духовці півгодини при температури 160 градусів.

Картопляна запіканка з курячим фаршем

Вам знадобляться:

картопля — 0,5 кг;
фарш — 300 г;
варені яйця — 2 штуки;
сир — 150 г;
майонез — для змазування;
рожева паприка та інші спеції.

Приготування

Чистимо картоплю від шкірки. І натираємо його на тертці.
Тепер потрібно зварити яйця і також їх натираємо.
натираємо сир
У форму для запіканки викладаємо половину картоплі і змащуємо майонезом.
Зверху розподіляємо м'ясну начинку і потім викладаємо картоплю.
Вирівнюємо і змащуємо майонезом.
Викладаємо сир і посипаємо його паприкою.
Ставимо в духовку на сорок хвилин. І готуємо при температурі 190 градусів до золотистої скоринки.

Відео Рецепти

Sabibon - самое интересное в интернете

Оставить комментарий