Як зробити тісто для млинців: ТОП-3 простих рецепта

Як правило в давні часи млинці готували тільки на масницю. Золотисті, круглі млинці своїм виглядом символізували догляд зими і прихід весни і нового врожаю. Звичайні класичні млинці готувалися на жирному молоці з додаванням гречаного борошна. Саме тому вони виходили дуже ситними, щільними і пропонувалися не як десерт, а йшли як основне блюдо.



У наш час мало хто робить товсті млинці. Як правило готують легкі млинці з дірчастій мереживний структурою.

До того ж сьогодні велика частина людей люблять млинці з варенням, медом, сметаною або згущеним молоком. А в поєднанні з дуже жирним тестом наш шлунок отримає дуже жирну, важку і калорійну їжу. І тому, щоб зберегти фігуру найкраще використовувати низькокалорійні інгредієнти.

Тісто для млинців на молоці

Тісто для млинців на молоці вважається самим класичним і поширеним рецептом. Для приготування такого тесту найкраще використовувати жирне молоко.

Вам знадобляться:

молоко — 500 мл;
яйце — 2 шт .;
борошно — 200 грамів;
рослинне масло — 2 столові ложки;
цукор — 1 столова ложка;
сіль — 1 щіпка.

Процес приготування

Для того, щоб яйця і молоко придбали кімнатну температура їх потрібно заздалегідь дістати з холодильника. Яйця вбити в миску і змішати їх з цукром і сіллю. Цукор треба додавати навіть в тому випадку якщо будете додавати несолодке начинку. Потім додаємо молоко і гарненько перемішуємо. У миску через сито висипаємо борошно. Для того, щоб млинці вийшли тонкими тісто потрібно додавати в кілька прийомів і при цьому постійно помішуючи віночком. У підсумку наша маса повинна нагадувати рідку сметану. Тепер додаємо рослинне масло і знову перемішуємо.

Тісто для млинців на кефірі

Цей рецепт приготування тіста для млинців найбільше підійде економним господиням.

Вам знадобляться:

ефир 3% жирності — 500 мл;
яйце — 2 шт .;
борошно — 200 грамів;
цукор, сіль, харчова сода — по ½ чайної ложки;
рослинне масло — 4 столових ложки.

Процес приготування

У глибокій мисці збиваємо яйця, додаємо кефір і перемішуємо. Суміш прогріти до температури 60 градусів на невеликому вогні. Далі потрібно зняти миску з вогню і додати цукор і сіль. Перемішати. Тепер потрібно просіяти борошно і додати її в тісто. Половину чайної ложки питної соди розчиняємо в окропі і додаємо в миску. Додаємо рослинне масло і ставимо наше тісто в тепле місце приблизно на одну годину.

Тісто для млинців на воді

Якщо ви любите млинці, але Вам потрібно тримати фігуру, тоді тісто на воді відмінно підійдуть.

Вам знадобляться:

вода — 500 мл;
борошно — 320 грамів;
яйце — 2 шт .;
рослинне масло — 2 столові ложки;
цукор — 1 столова ложка;
сіль — 1 щіпка.

Процес приготування

Яйця збиваємо яйця, додаємо сіль і цукор. Перемішуємо. Наливаємо воду і знову перемішуємо. Поступово додаємо просіяне борошно. Перемішуємо до однорідності. Перемішувати можна за допомогою міксера або віночка. І в підсумку дієтичне тісто для наших млинців готове.

Відео рецепт простих і смачних млинців

Sabibon - самое интересное в интернете

Оставить комментарий