Останнім часом панна-котта стала напевно найпопулярнішим італійським десертом. І однією з найголовніших причин такого успіху багато хто може назвати, то, що його добре їсти після ситного страви.

Якщо ви навчитеся робити цей десерт, то повірте нам Ви будите його готувати завжди.

І в цій статті ми підготували один з видів простих і смачних рецептів панна-котто.

складові
50 мл води
150 г цукру
1 ст. ложка желатину
350 г вершків 20%
1 щіпка ванілі

приготування

У холодній воді розвести желатин. І дати йому в холодній воді набрякнути. Ємність з желатином нагріти на вогні. В процесі розігрівання желатин помішувати ложечкою до повного його розчинення. Але не кип'ятити.
Окремо від желатину нагріваємо вершки. Додаємо в них цукор, ваніль т доводимо до температури 80-90 градусів за Цельсієм.

Додаємо 1-2 ложки гарячих вершків в розведений желатин і гарненько перемішуємо. Потім через дрібне ситечко виливаємо желатин в гарячі вершки і перемішуємо. Виливаємо так, щоб крупинки желатину не були в десерт.

Вершки розливаємо в формочки і ставимо в холодильник до повного застигання. Приблизно на 2-4 години. Деякі додають в ще не замерзлий десерт ягоди.

Sabibon - самое интересное в интернете